みなさまこんにちは。
いつもありがとうございます。

今日はレストランオースティンで
アルバート邸のWEDDING　MENUの試食会を開催いたしました～

アルバート邸でWEDDINGをご成約のお客様はもちろん、
はじめてのご見学やご検討中のみなさが今日は
お２人またはご家族様で賑やかにご試食をしてくだいました
本当にありがとうございます

このお仕事をしていて
「WEDDINGで大切なものは。。。」
正直全部（笑）！
コスチュームもフラワーも音楽も全て
バランスが良くクオリティが高くて
夢のような世界を作れると
「素敵なWEDDINGだな～」
「やっぱり結婚式をしてよかった」
と思っていただけると思います。

でもたくさんある「キーワード」の中で、
「特にに大切に感じるもの」が

特別な想いを共有する”CEREMONY”　

建物でけでなく人もかかわってつくられる”空間”

そして2時間のPARTYでお二人の大切な
　　ゲストのみなさまが一番直接感じる”料理”

の3つです。

なかでも大きな比重を占めるのが
おもてなしを伝える一番のポイントである「料理」
お料理ってとっても大切です

不思議なのはものすごく美味しいと笑みがこぼれます
そして美味しければ美味しいほど、
心の声が自然にでてしまいます”美味い！！”

個人的なお話ですが

数年前、とある有名なミシェランの星付きのシェフのお店で
レストランウエディングをしていた時のこと
（都内に良くある上質なのですがとってもぎゅうぎゅうな空間です‥笑）

先ずはソムリエセレクトの冷たいグランクリュの
シャンパーニュを乾杯前にサーヴした瞬間
小さなメインダイニングが誇り高いシャンパーニュの薫であふれました

思わずゲストの女性から　”まあ素敵、良い薫り“　とため息が

その後　出てくる数々の美しい料理。
美味しそうな次の料理が出てくると皆さんあわてて席にもどります。（分かりやすい！）
そして食べ始めるあんなに賑やかだったゲストのみなさまが無口に
（カニを食べるときとかの沈黙です。。。分かりやすいですよね）

最後のデザートまで素晴らしいスペシャリテ勢ぞろいのコースでした。

披露宴中盤、新潟県からいらしていたダンディな伯父様が大きな声で私に向かって
「うまい～本当に美味い！
俺は新潟のほうが美味いものはたくさんあるとおもっていた。
こんなこじゃれた東京の店でどんなものを出すかとおもってたけど
こりゃ俺の人生の中で一番美味い料理だ！」
まわりのみなさまは一斉に大きくうなずいてました。

お2人とご家族さまの人生で華やかなこの瞬間、
WEDDINGに料理が感動を与える、
幸せな2人と美味しい料理がとっても大切！
と私が改めて強く感じたWEDDINGでした。

縁あってアルバート邸でお仕事をさせていただいて
シェフ全員の「お客さまに美味しいものを食べさせよう！」
妥協しない意気込みと想いを感じる日々を過ごしています。

正直、群馬県の中では（勝手に思っているだけかも知れませんが）
一番美味しいです（笑）自画自賛
他の式場のシェフのみなさますみません。。。

アルバート邸を検討中の方や初めてお越しいただく方。
すでにWEDDINGを申し込んでくださっているお客様
多くのみなさまがアルバート邸　レストランオースティンで
いつも試食体験をしてくださっています。

一人でも多くのみなさまが　アルバート邸で
この美味しさ＆HAPPYな幸福感に
気が付いていただけると幸いです。

WEDDING当日はお2人にとって有意義な、たくさんの思い出に残る一日になりますように。。。
そしてメインダイニングのみなさまから美味しくて幸せな笑顔で溢れますように。。。

美味しいもの大好きなみなさま
フレンチに慣れないけれどどんな料理かご興味のあるみなさま
試しに是非体験してみてください。
心からお待ちしています。

久しぶりに語ってしまいました。
シェフ今日も感動をありがとうございます！
本当にお疲れ様でした　明日も宜しくお願いします！

M　Hagiwara